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嘉兴在线新闻网     2018-01-18 07:52:43     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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豪哥,本名林志豪,原是厦门卫视主持人。主持节目的他发现,文化传播与其借由冰冷的画面,倒不如通过一道热腾腾的美食。机缘巧合,他看了一部电影《落魄大厨》,主演开着移动餐车旅行的想法深深吸引了他。豪哥便和伙伴开着餐车踏上了环游中国的旅途,靠售卖卤肉饭沙茶面赚路费,同时了解各地美食文化。从南到北途径二十几座城市,直至吃到无双师傅的一碗拉面,他才停下旅行的脚步。

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“做一个匠人,用一生去做一碗面。”

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无双师傅师从日本拉面之神山岸一雄,秉承着“一个人,一辈子,一碗面”的信念,他除了睡觉,基本上都待在店里备料熬汤。80多斤骨肉,30多斤蔬菜,熬成浓郁的一锅汤。尝遍各地美食的豪哥,正是被这种匠人精神所打动,才决计停下餐车,三顾茅庐请无双师傅来厦门,拜他为师,无双拉面也由此而生。无双师傅说,无双的真谛并不是天下无双,而是用匠人精神一辈子做一碗面。


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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